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餐饮行业怎么样才算好服务?
添加时间:2020-05-24
摘要:餐饮行业怎么样才算好服务,这个我相信大家都了解海底捞火锅店,我们看到海底捞火锅店桌椅、火锅店卡座沙发都是定制出来的,整个餐厅环境给人一种舒适、惬意的感觉,当然最主要的是他们的服务,有次小编去海底捞吃火锅,他们的员工热情的上前招呼、帮顾客剪指甲、还有一些智力玩具、小吃提供、总之让人很受到尊重尊敬的感觉,这在很多餐饮店中很难做到这点,在小编看来只要做到以下三到您餐厅想不火都难......
1、火锅餐桌定制之顾客没想到的替顾客想到
在顾客进店后服务员一定要上前热情打招呼,这会让顾客内心受到尊重和重视,随后我们服务员站在顾客右前方引领顾客入座,根据不同类型的顾客排座也要有讲究,比方说一家老小来就餐引领的时候就要注意老人上座,小孩中间坐,年轻人坐最外侧,这会让顾客感受到餐饮店的体贴入微的服务。
 
2、火锅餐椅定制之顾客没做到的替顾客做
在顾客入座后服务人员要准备一切所需品,纸巾、点菜单、茶水等,并且推荐适合一家人用的性价比套餐服务等等,在这个过程中我们的服务员目的性不要太强,这会让人感觉在推销,我们要根据顾客实际需求来推荐,千万不要强买强卖,最好可以送一些小玩具给小孩,这是一种不错的留客之道。
 
3、火锅卡座沙发定制之顾客没说到的替顾客说
在就餐中,服务员要询问顾客有没有什么忌口的菜,是否吃辣或对某些调料是否过敏,尤其是一些孕妇和老人小孩,有时顾客不会想那么多,在这种无微不至的服务中顾客一定会感受到您餐厅不一样的待客之道,我相信这会给您餐厅带来很多反流。
以上三点你学到了吗?欢迎大家留言评论谢谢大家!

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